В статье представлен рецепт старинного постного киселя из овсяных хлопьев. Для приготовления киселя необходимы овсяные хлопья, вода, закваска или корочка ржаного квасного хлеба. Кисель можно употреблять с медовой сытой, ягодами, сухофруктами и орехами. Автор также предлагает свой способ употребления киселя с добавлением соли, меда и ягод.